Υλοποίηση εκπαιδευτικού προγράμματος “Τρεφόμαστε σωστά”

Ενόψει της υλοποίησης των εκπαιδευτικών δράσεων του Ευρωπαϊκού Σχολικού Προγράμματος Διανομής Φρούτων, Λαχανικών και Γάλακτος στη σχολική μας μονάδα στην τάξη μας υλοποιούμε το εκπαιδευτικό πρόγραμμα υγιεινής διατροφής “Τρεφόμαστε σωστά”.
Σκοπός του προγράμματος είναι η ενημέρωση και η ευαισθητοποίηση των μαθητών και των μαθητριών του Δημοτικού Σχολείου ως προς την υγιεινή διατροφή.

Οι οκτώ (8) θεματικές ενότητες του προγράμματος αναφέρονται στην αξία της υγιεινής διατροφής και τη συμβολή της στην υγεία, καθώς και στη σωματική και πνευματική ανάπτυξη των μαθητών/μαθητριών και αναπτύσσονται ως εξής:

• «Τι είναι η διατροφή; Τι και γιατί τρώμε;»
• «Πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες: Τα χρειαζόμαστε όλα;»
• «Βιταμίνες και μέταλλα: Μπορούμε χωρίς αυτά;»
• «Τι να τρώω στο σχολείο; Πώς να αγοράζω από το κυλικείο ή το σουπερμάρκετ; Γιατί;»
• «Δεν μου αρέσουν όλα τα φαγητά. Πειράζει αυτό;»
• «Τι πρέπει να τρώω αν αθλούμαι αρκετά (μόνος ή σε ομάδα);»
• «Μπορεί η διατροφή μου να βοηθήσει τον πλανήτη;»
• «Τι αλλαγές πρέπει να κάνω όσο μεγαλώνω;»

Το εκπαιδευτικό υλικό του προγράμματος είναι πολυτροπικό/διαδραστικό, διατίθεται μέσω της διαδικτυακής πλατφόρμας https://trefomastesosta.gr και περιλαμβάνει δραστηριότητες εμπέδωσης και αξιολόγησης, παιχνίδια και εκτυπώσιμο υλικό. Η δομή του υλικού επιτρέπει την ευέλικτη εφαρμογή του και την προσαρμογή του στις εκπαιδευτικές συνθήκες κάθε τάξης με δυνατότητα πλήρους ή μερικής αξιοποίησής του.

Την Τετάρτη με αφορμή το παραμύθι «Μια φορά ήταν … η Κολοτούμπα» της Σοφίας Μαντουβάλου που διδάχθηκαν στο Ανθολόγιο οι μαθητές της Α και Β τάξης υλοποιήσαμε το πρώτο μάθημα «Τι είναι η διατροφή; Τι και γιατί τρώμε;»

Βασικός σκοπός αυτής της θεματικής ενότητας είναι η διερεύνηση και εξοικείωση των μαθητών με τις
έννοιες της διατροφής καθώς και η ευαισθητοποίηση τους σε θέματα υγιεινής διατροφής και η καθιέρωση υγιεινών στάσεων στην καθημερινότητα.

Ως προς το γνωστικό αντικείμενο με την ολοκλήρωση της ενότητας οι μαθητές θα:

• μάθουν τι είναι διατροφή και ποιες ανάγκες
  καλύπτει η διατροφή
• διευρύνουν τις γνώσεις τους για τις ομάδες
  τροφίμων και τις υγιεινές τροφές
• αναγνωρίζουν και θα ονομάζουν τα είδη τροφών
  καθώς και σε ποια ποσότητα τις καταναλώνουμε
• κατανοούν το ταξίδι της τροφής
• αντιλαμβάνονται τη σημασία της ενυδάτωσης
• εξοικειωθούν με τις έννοιες της ανάπτυξης, της
  αύξησης/μείωσης βάρους

Όταν τρεφόμαστε σωστά είμαστε χαρούμενοι και υγιείς ενώ όταν τρεφόμαστε ανθυγιεινά είμαστε λυπημένοι. Άρα, θα πρέπει η καθημερινή διατροφή μας να βασίζεται σε υγιεινά τρόφιμα.

Τρώμε φρούτα και λαχανικά που έχουν χρώματα πολλά, όπως το ουράνιο τόξο. Αν φάμε μπανάνα (κίτρινο) στο πρωινό μας, σταφύλια (μωβ) στο σνακ μας, σαλάτα μαρούλι-ντομάτα (πράσινο- κόκκινο) στο μεσημεριανό μας, μανιτάρια (άσπρο) στο βραδινό μας, πετύχαμε το ουράνιο τόξο της ημέρας!

Το πιάτο μας πρέπει να αποτελείται από λαχανικά, κρέας ή ψάρι και πατάτες/ ρύζι/ζυμαρικά. Σε κάθε βασικό γεύμα μας είναι σημαντικό να καταναλώνουμε 1 μερίδα και να σηκωνόμαστε από το τραπέζι όταν είμαστε σχεδόν χορτάτοι, και όχι να τρώμε μέχρι να σκάσει η κοιλιά μας.

• Πρέπει να τρώμε τόσο ώστε να νιώθουμε την κοιλιά μας όπως το μπαλόνι στο σημείο 5-6 της κλίμακας (όχι όπως ένα μπαλόνι στην κλίμακα 10 στα 10). Προσπαθούμε να μην τρώμε μέσα από την κατσαρόλα.
• Μασάμε καλά την μπουκιά μας και τρώμε αργά, με μικρό κουτάλι και πιρούνι.
• Κάνουμε μικρά διαλείμματα για να πίνουμε λίγο νερό κατά την διάρκεια του φαγητού.

• Κάθε μέρα πρέπει να κάνουμε μια δραστηριότητα που περιέχει κίνηση όπως τρέξιμο, κυνηγητό,

• 3-5 φορές την εβδομάδα πρέπει να κάνουμε κάποια άθλημα όπως ποδόσφαιρο, μπάσκετ, βόλεϊ,
• 2-3 φορές την εβδομάδα κάποια διασκεδαστική δραστηριότητα όπως χορό, περπάτημα στην φύση.

• Σπάνια να κάνουμε κάποια δραστηριότητα για την οποία θα πρέπει να καθόμαστε μόνο στην καρέκλα όπως το παιχνίδι στον υπολογιστή.

Τρώμε όταν πεινάμε δηλαδή όταν γουργουρίζει η κοιλιά μας. Καθημερινά πρέπει να τρώμε 3 βασικά γεύματα το πρωινό, το μεσημεριανό, και το βραδινό και 0-3 σνακ (π.χ. δεκατιανό, απογευματινό, πριν τον ύπνο).

Το νερό αποτελεί βασικό συστατικό του ανθρώπινου σώματος και απαραίτητο συστατικό για τη ζωή. Σχεδόν το 70% του σώματος μας αποτελείται από νερό. Από αυτό καταλαβαίνουμε πως η καλή ενυδάτωση είναι αναγκαία για την καλή λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού.

Δραστηριότητα αξιολόγησης

Η επόμενη θεματική ενότητα με την οποία θα ασχοληθούμε όταν έχουμε στην τάξη μας διαθέσιμο χρόνο είναι η “Πρωτεΐνες, Λίπη και Υδατάνθρακες: Τα χρειαζόμαστε όλα;”